쿠버포켓 피자
2인분50분보통835kcal
#간단요리#양식레시피#치즈요리#노오븐#겉바속촉
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기오븐이나 이스트 없이 프라이팬을 사용하여 간편하게 만드는 이색적인 포켓 형태의 피자입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우 속에 치즈와 속재료가 듬뿍 들어간 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:32
따뜻한 우유에 설탕과 소금을 넣고 잘 저어 녹여줍니다.
우유 160ml설탕 3g(1티스푼)소금 3g(1티스푼) - 200:32 ~ 01:01
강력분을 넣고 날가루가 없어질 때까지 골고루 섞어줍니다.
강력분 230g - 301:01 ~ 01:23
올리브오일을 넣고 반죽에 모두 스며들어 매끈해질 때까지 손으로 반죽합니다.
올리브오일 21g(3스푼) - 401:23 ~ 01:40
반죽의 탄력을 위해 3분 정도 빨래하듯이 충분히 치대줍니다.
- 501:40 ~ 01:53
반죽을 밀봉하여 실온에서 10분 이상(최대 24시간) 숙성시킵니다.
- 601:53 ~ 02:32
반죽을 2/5와 3/5 크기로 나눈 뒤, 큰 덩어리를 덧가루를 뿌려가며 팬보다 6~8cm 크게 넓고 납작하게 펴줍니다.
밀가루(덧가루용) 적당량 - 702:32 ~ 02:55
후라이팬에 식용유를 코팅하고 반죽을 얹은 뒤 들뜸이 없도록 밀착시키고 구멍을 내줍니다.
식용유 적당량 - 802:55 ~ 03:27
반죽 위에 토마토 소스를 펴 바르고 다진 양파, 옥수수, 모짜렐라 치즈를 순서대로 올립니다.
토마토 소스 64g(4스푼)다진 양파 적당량통조림 옥수수 적당량모짜렐라 치즈 140g - 903:27 ~ 03:56
남겨둔 작은 반죽을 팬 크기에 맞춰 밀어 덮어준 뒤 가장자리를 꼬집어 밀봉합니다.
- 1003:56 ~ 04:16
약불로 뚜껑을 덮어 10분간 굽고, 뒤집어서 다시 뚜껑을 덮어 10분간 더 구워 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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