쿠버양송이 스프
1인분15분쉬움370kcal
#간단요리#겨울음식#양식레시피#홈스토랑#치즈요리
Hyeya
YouTube 채널 보기아웃백 스테이크하우스 스타일의 꾸덕하고 고소한 양송이 스프를 집에서 재현한 레시피입니다. 버섯과 양파의 풍미에 우유와 치즈가 더해져 온몸을 따뜻하게 녹여주는 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:13
양파 반 개는 다져주고, 양송이 버섯은 반은 채 썰고 나머지 반은 다져서 준비합니다.
양파 1/2개양송이 버섯 적당량 - 200:13 ~ 00:17
냄비에 버터를 녹인 후 밀가루 두 스푼을 넣고 잘 섞어 루(Roux)를 만듭니다.
버터 적당량밀가루 2스푼 - 300:17 ~ 00:19
다져놓은 양파와 버섯, 다진마늘을 넣고 골고루 볶아줍니다.
양파 1/2개양송이 버섯 적당량다진마늘 적당량 - 400:19 ~ 00:21
두유 또는 우유를 붓고 저어가며 끓여줍니다.
두유 또는 우유 적당량 - 500:21 ~ 00:24
치킨 스톡, 치즈, 후추를 넣고 간을 맞추며 마무리합니다.
치킨 스톡 적당량치즈 적당량후추 약간
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