쿠버기사식당 돼지불백
3인분50분쉬움550kcal
#한끼식사#밥도둑#제육볶음#돼지고기요리#인기레시피
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기기사식당의 인기 메뉴인 돼지불백 레시피입니다. 된장과 흑설탕, 갈은 양파를 활용하여 잡내를 잡고 깊은 감칠맛을 내는 마성의 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:51
양파 1/3개를 강판에 곱게 갈아 준비합니다.
양파 1/3개 - 200:52 ~ 01:44
진간장, 굴소스, 다진 마늘, 다진 생강, 흑설탕, 된장, 소주, 물엿과 갈아둔 양파를 섞어 마성의 양념장을 만듭니다.
진간장 3스푼굴소스 1스푼다진 마늘 1스푼다진 생강 0.5스푼흑설탕 1스푼된장 0.5스푼소주 3스푼물엿 2스푼갈은 양파 양파 1/3개 분량 - 301:51 ~ 02:38
3mm 두께로 썬 돼지고기 앞다리살에 양념장을 잘 버무린 후 30분간 숙성시킵니다.
돼지고기 앞다리살 600g양념장 전량 - 402:39 ~ 03:06
나머지 양파, 청양고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 채소를 준비합니다.
양파 2/3개청양고추 1개대파 1/2뿌리 - 503:07 ~ 03:33
팬을 가열한 뒤 숙성된 고기를 넣고 강불에서 볶아줍니다.
숙성된 돼지고기 600g - 603:34 ~ 04:04
고기의 수분이 증발하면 썰어둔 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
양파 2/3개청양고추 1개 - 704:05 ~ 04:17
대파와 후추 3꼬집을 넣고 가볍게 섞어 조리를 마무리합니다.
대파 1/2뿌리후추 3꼬집
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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