쿠버불닭 윙봉 구이
3인분30분보통650kcal
#매운맛#안주#닭요리#맥주안주#고기요리
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기단골 식당의 비법을 그대로 재현한 화끈한 매운맛의 닭 윙봉 요리입니다. 닭을 한 번 삶아 잡내를 제거하고 토치로 불향을 입힌 뒤, 전자레인지로 숙성시킨 특제 소스에 볶아내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:14
닭 윙봉 1kg을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 10분간 익힙니다.
닭 윙봉 1kg소금 0.5스푼 - 200:15 ~ 00:18
물이 끓어오르며 발생하는 불순물을 걷어내어 잡내를 제거합니다.
- 300:19 ~ 00:22
익힌 닭을 흐르는 물에 씻고 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 토치를 이용해 겉면을 노릇하게 지져 불향을 입힙니다.
- 400:23 ~ 00:35
고춧가루, 간장, 굴소스, 간마늘, 설탕, 알룰로스, 후추, 생강가루, 소주, 스틱 소스를 섞어 전자레인지에 1분간 돌려 소스를 숙성시킵니다.
고춧가루 적당량간장 적당량굴소스 적당량간마늘 적당량설탕 적당량알룰로스 적당량후추 약간생강가루 약간소주 1/3컵매운맛 스틱 소스 1봉지 - 500:36 ~ 00:44
팬에 기름 1스푼을 두르고 닭과 양념장을 부어 강불에서 양념이 스며들도록 빠르게 볶아 마무리합니다.
식용유 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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