쿠버국물떡볶이
2인분10분쉬움520kcal
#분식#떡볶이#국물요리#면요리#인기레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기떡, 어묵, 대파, 깻잎과 우동면을 넣어 국물 맛을 살린 국물떡볶이입니다. 고추장을 기름에 볶아 잡맛을 줄이고, 물과 양념을 더해 빠르게 끓여내는 방식이라 10분 안팎으로 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:38
떡볶이떡을 준비해 2~3번 가볍게 씻은 뒤 물기를 빼고, 대파는 큼직하게 어슷 썰어 준비합니다.
떡볶이떡 250g대파 1대 - 200:38 ~ 01:53
어묵은 떡볶이떡 크기 정도로 자르고, 깻잎은 가늘게 채썰어 준비합니다. 우동면과 우동스프도 함께 준비해 둡니다.
어묵 평소 떡볶이 만들던 양의 2배 정도깻잎 5장우동면 1개우동스프 1개 분량 - 301:53 ~ 02:22
팬에 식용유를 두르고 고추장을 넣어 중불에서 약 1분간 볶아 고추장의 잡맛을 날리고 감칠맛을 살립니다.
식용유 2스푼고추장 1스푼 - 402:22 ~ 02:41
양조간장과 설탕을 넣어 함께 볶아준 뒤, 설탕이 끓어오르기 시작하면 물을 붓습니다.
양조간장 2스푼설탕 2스푼물 4컵(800ml) - 502:41 ~ 03:10
어묵, 고춧가루, 우동스프를 넣고 센 불로 올린 뒤 끓어오르면 약 5분간 더 끓여 국물 맛을 우려냅니다.
어묵 평소 떡볶이 만들던 양의 2배 정도고춧가루 1스푼우동스프 1개 분량 - 603:10 ~ 03:24
떡볶이떡을 먼저 넣어 익히고, 반쯤 익었을 때 우동면을 넣습니다.
떡볶이떡 250g우동면 1개 - 703:24 ~ 03:57
깻잎을 넣고 우동면이 잘 풀어질 때까지 끓인 뒤 불을 끄면 국물떡볶이가 완성됩니다.
깻잎 5장
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