쿠버골뱅이충무김밥
2인분20분보통480kcal
#분식#한식#매운맛#깻잎요리#해산물
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기쫄깃한 골뱅이와 어묵을 매콤하게 무쳐내어 김밥과 함께 곁들여 먹는 별미 충무김밥입니다. 술안주로 친숙한 골뱅이를 든든한 한 끼 식사나 도시락으로 즐기기에 안성맞춤입니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 00:39
골뱅이를 물에 걸러낸 후 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
골뱅이 1캔 - 200:40 ~ 01:04
대파는 칼집을 내어 곱게 다지고, 깻잎은 작게 썰어 준비합니다.
대파 2스푼깻잎 5장 - 301:05 ~ 01:26
어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 데치듯 불순물을 제거합니다.
어묵 2장 - 401:27 ~ 02:14
골뱅이와 어묵에 대파, 설탕, 물엿, 간장, 액젓, 마늘, 고춧가루, 맛술 등을 넣고 무친 뒤 깻잎과 깨, 참기름으로 마무리합니다.
대파 2스푼설탕 0.4스푼물엿 1스푼간장 0.4스푼까나리액젓 1.5스푼마늘 0.8스푼고운 고춧가루 2스푼맛술 1스푼참기름 1스푼깨 1스푼 - 502:15 ~ 02:32
밥에 소금, 깨, 참기름을 넣고 주걱을 세워 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밥 작은 2그릇소금 약간깨 1스푼참기름 1스푼 - 602:33 ~ 03:22
반으로 자른 김 위에 밥을 얇게 펴 바르고 돌돌 말아 일정한 두께의 꼬마김밥을 만듭니다.
김 적당량참기름 약간 - 703:23 ~ 04:05
김밥을 먹기 좋게 자른 후 골뱅이 무침과 함께 접시에 담아 깨와 대파 고명을 뿌려 완성합니다.
깨 약간
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