쿠버알감자 버터구이
2인분25분쉬움280kcal
#간단요리#아이간식#가성비#겉바속촉#추억의맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기삶은 알감자를 버터에 버무려 은은하게 구운 뒤 소금과 설탕으로 간해 완성하는 휴게소 스타일 간식입니다. 겉은 노릇하고 속은 부드러운 단짠 풍미가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 00:49
알감자를 물에 씻어 흙과 먼지를 제거한다.
알감자 600~700g물 적당량 - 200:49 ~ 01:13
냄비에 알감자를 넣고 살짝 잠길 정도의 물과 소금을 넣어 삶는다. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 15분 정도 익힌다.
알감자 600~700g물 알감자가 살짝 잠길 정도소금 1/2큰술 - 301:13 ~ 01:29
젓가락이 잘 들어갈 정도로 익으면 건져서 한 김 식힌다.
알감자 삶은 것 - 401:29 ~ 01:59
한 김 식힌 알감자의 껍질을 벗긴다.
알감자 삶은 것 - 501:59 ~ 02:11
프라이팬에 버터를 넣고 중약불에서 녹인다.
버터 30g - 602:11 ~ 02:27
버터가 녹으면 알감자를 넣고 버터와 잘 섞어 버무린다.
알감자 껍질 벗긴 것버터 30g - 702:27 ~ 02:50
중약불에서 약 5분씩 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
알감자 버터에 버무린 것 - 802:50 ~ 02:57
구워진 알감자에 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.
소금 1꼬집알감자 구운 것 - 902:57 ~ 04:02
불을 끈 뒤 설탕을 넣고 잘 버무린 다음, 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.
설탕 1스푼파슬리 가루 적당량알감자 완성분
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