쿠버매콤 감자 튀김
2인분30분쉬움450kcal
#감자요리#간단요리#아이간식#튀김요리#맥주안주
Runaway Son
YouTube 채널 보기으깬 감자에 전분과 고춧가루를 더해 쫄깃하고 매콤하게 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이며 아이들 간식이나 맥주 안주로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:21
감자를 씻어 껍질을 깎은 뒤, 빨리 익을 수 있도록 적당한 크기로 썰어줍니다.
감자 600g물 적당량 - 200:26 ~ 00:34
썰어둔 감자를 물에 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 삶아줍니다.
감자 600g물 적당량 - 300:37 ~ 00:46
잘 삶아진 감자는 체에 걸러 물기를 제거한 후 포크나 감자 으깨기로 곱게 으깨줍니다.
감자 600g - 400:51 ~ 01:01
으깬 감자에 전분가루, 고운 고춧가루, 소금, 식용유를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
전분가루 3스푼고운 고춧가루 0.5스푼소금 0.5스푼식용유 4스푼 - 501:09 ~ 01:21
감자 반죽이 어느 정도 식으면 원하는 모양으로 예쁘게 빚어줍니다.
- 601:21 ~ 01:34
기름을 달군 팬에 감자 반죽을 넣고, 타지 않도록 낮은 온도부터 시작해 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀깁니다.
식용유 적당량 - 701:38 ~ 01:42
맛있게 익은 튀김을 키친타올에 올려 기름기를 제거하여 완성합니다.
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