쿠버문방구 떡볶이
2인분30분쉬움550kcal
#분식#아이간식#단짠단짠#떡볶이#추억의맛
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기어린 시절 학교 앞 문방구에서 사 먹던 추억의 달큰한 국물 떡볶이 레시피입니다. 밀떡의 야들야들한 식감과 물엿으로 마무리한 단짠단짠한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:16 ~ 01:56
밀떡을 한 줄씩 떼어 찬물에 15분 정도 담가 부들부들하게 준비합니다.
밀떡 400g - 202:04 ~ 03:08
어묵은 길쭉하게 썰고, 대파와 양파는 큼직하고 굵게 썰어 준비합니다.
사각어묵 적당량대파 적당량양파 적당량 - 303:38 ~ 04:22
팬에 다시마 우린 물을 붓고 고추장 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어 잘 풀어준 뒤 센 불로 끓입니다.
다시마 우린 물 적당량고추장 2큰술진간장 3큰술설탕 1큰술 - 404:31 ~ 04:43
국물이 끓어오르면 썰어둔 양파, 대파, 어묵을 먼저 넣고 한소끔 끓여 맛을 냅니다.
양파 적당량대파 적당량어묵 적당량 - 504:54 ~ 05:29
국물이 충분히 우러나면 불려둔 밀떡을 넣고 양념이 쏙 배도록 익힙니다.
밀떡 400g - 605:35 ~ 06:12
마지막에 삶은 달걀과 물엿 3큰술을 넣어 윤기와 단맛을 더해 마무리합니다.
삶은 달걀 적당량물엿 3큰술
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