자두 비빔국수

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 01:11

   3인분 기준으로 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 양조간장, 식초, 매실액, 다진 마늘, 으깬 통깨, 사이다를 넣어 비빔국수 양념장을 만든 뒤 잘 섞어줍니다.

   고추장 3스푼고춧가루 1스푼물엿 2스푼설탕 1스푼양조간장 2스푼식초 2스푼매실액 1스푼다진 마늘 적당량통깨 1스푼사이다 100ml
2. 2

   01:11 ~ 01:48

   자두 3개의 껍질을 벗기고 씨 주변을 정리한 뒤 땅콩만 한 크기로 작게 다져 양념장에 넣고 섞습니다.

   자두 3개
3. 3

   01:48 ~ 02:08

   오이는 가늘게 채 썰어 고명용으로 준비하고, 계란도 삶아 준비합니다.

   오이 적당량계란 적당량
4. 4

   02:08 ~ 02:26

   소면을 삶은 뒤 찬물에서 여러 번 비벼 헹궈 전분기를 씻어내고 물기를 제거합니다.

   소면 적당량
5. 5

   02:26 ~ 02:37

   물기를 뺀 소면에 양념장을 넣고 촉촉하게 비벼 1인분씩 그릇에 담습니다.

   소면 적당량양념장 적당량
6. 6

   02:37 ~ 03:25

   남은 양념에 상추를 버무려 올리고, 오이채와 삶은 계란을 고명으로 얹은 뒤 남은 양념장과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

   상추 2~3장오이 적당량계란 적당량양념장 적당량통깨 적당량

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