브리스킷 바베큐

Name: 브리스킷 바베큐 레시피
Total time: 280 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식초 적당량; 후추 적당량; 양지 대용량(약 1-2kg); 양파 적당량; 스테이크 소스 적당량; 맛소금 적당량; 아보카도 취향껏; 맥주 적당량; 핫도그빵 적당량; 양배추 적당량; 할라피뇨 취향껏; 녹차 티백 적당량; 소금 적당량; 설탕 적당량; 마요네즈 적당량

4인분280분어려움850kcal

#손님접대#소고기요리#양식레시피#스테이크#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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오븐을 사용하여 집에서도 현실적으로 만들 수 있는 텍사스 스타일의 브리스킷 바베큐입니다. 녹차 티백을 활용한 훈연 기법으로 풍미를 더하고 코울슬로와 함께 핫도그로 즐길 수 있습니다.

재료

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후추적당량구매

양지대용량(약 1-2kg)구매

양파적당량구매

스테이크 소스적당량구매

맛소금적당량구매

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맥주적당량구매

핫도그빵적당량구매

양배추적당량구매

할라피뇨취향껏구매

녹차 티백적당량구매

소금적당량구매

설탕적당량구매

마요네즈적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:12
양지에 붙은 두꺼운 지방을 걷어낸 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다.
양지 대용량소금 적당량후추 적당량
2
00:20 ~ 00:25
오븐 팬에 양지를 올리고 맥주를 부은 다음 130도에서 4시간 동안 구워줍니다.
맥주 적당량
3
00:25 ~ 00:31
맥주를 한 번 더 붓고 고기를 뒤집은 뒤, 250도에서 20분간 다시 굽습니다.
맥주 적당량
4
00:35 ~ 00:43
냄비에 쿠킹 호일을 깔고 데운 녹차 티백으로 고기에 향을 입히며 동시에 레스팅을 진행합니다.
녹차 티백 적당량
5
00:45 ~ 00:57
양배추, 양파, 마요네즈, 식초, 설탕, 맛소금을 섞어 코울슬로를 만들고, 핫도그빵 사이에 코울슬로, 자른 고기, 소스, 아보카도 등을 넣어 완성합니다.
핫도그빵 적당량양배추 적당량양파 적당량마요네즈 적당량식초 적당량설탕 적당량맛소금 적당량스테이크 소스 적당량아보카도 취향껏할라피뇨 취향껏