쿠버토마토 매실절임
5인분20분쉬움140kcal
#채소요리#건강식#제철요리#여름음식#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기방울토마토와 매실액을 결합하여 피로 회복과 해독 작용에 뛰어난 효과를 주는 건강식입니다. 껍질을 벗긴 토마토를 매실액에 절여 상큼하고 달콤한 맛이 특징이며 간식이나 샐러드 드레싱으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 00:36
방울토마토의 꼭지를 따고 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거합니다.
방울토마토 1kg - 200:36 ~ 00:51
껍질이 잘 벗겨지도록 토마토 끝부분에 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
방울토마토 1kg - 300:51 ~ 01:10
끓는 물에 토마토를 약 3초간 데친 후 즉시 찬물에 헹궈줍니다.
방울토마토 1kg - 401:10 ~ 01:15
데친 토마토의 껍질을 깨끗하게 벗겨냅니다.
방울토마토 1kg - 501:46 ~ 01:52
껍질을 벗긴 토마토에 레몬즙과 소금을 넣어 풍미를 더해줍니다.
레몬즙 약간소금 약간 - 602:02 ~ 02:13
준비된 용기에 토마토가 자작하게 잠길 정도로 매실액을 부어줍니다.
매실액 적당량 - 702:17 ~ 03:06
냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후, 취향에 따라 올리브유를 곁들여 먹습니다.
올리브유 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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