쿠버기름 없는 가지 양파 무침
2인분15분쉬움80kcal
#저칼로리#밑반찬#간단요리#건강식#가지요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기기름을 전혀 사용하지 않고 구운 가지와 볶은 양파를 양념에 버무려 만든 건강한 밑반찬입니다. 가지 본연의 맛을 살려 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:46
가지의 꼭지를 제거하고 적당한 크기로 썰고, 양파, 쪽파, 청고추, 홍고추를 각각 용도에 맞게 썰어 준비합니다.
가지 2개양파 1/2개쪽파 약간청고추 1개홍고추 1개 - 200:47 ~ 01:40
기름을 두르지 않은 팬에 가지가 말랑해질 때까지 굽고, 양파는 매운맛이 가실 정도로만 살짝 볶아줍니다.
가지 손질된 양양파 손질된 양 - 301:41 ~ 02:05
볼에 구운 가지와 양파, 다진마늘, 진간장, 액젓, 매실액, 고춧가루를 넣고 양념이 잘 배도록 버무려 완성합니다.
다진마늘 1스푼진간장 2스푼액젓 1스푼매실액 1스푼고춧가루 1.5스푼쪽파 손질된 양청고추 1개홍고추 1개
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