쿠버중화냉면
2인분20분보통650kcal
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이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 제안하는 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 중화냉면 레시피입니다. 복잡한 육수 내기 대신 치킨스톡을 활용하여 시원하고 감칠맛 나는 국물과 고소한 땅콩 소스의 조화를 맛볼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:34 ~ 02:43
생수 500ml에 액상 치킨스톡, 설탕, 소금, 간장, 식초를 넣고 잘 저어 냉면 육수를 만듭니다.
생수 500ml액상 치킨스톡 1큰술설탕 3큰술소금 1/2큰술진간장 1큰술식초 4큰술 - 202:43 ~ 02:47
완성된 육수는 시원해지도록 가장 먼저 냉동실에 넣어 보관합니다.
- 302:47 ~ 03:38
당근, 오이, 목이버섯, 팽이버섯 등 고명으로 올릴 야채를 채 썰어 준비합니다.
당근 적당량오이 적당량목이버섯 적당량팽이버섯 적당량 - 403:38 ~ 04:52
계란을 풀어 팬에 얇게 부쳐 지단을 만든 뒤 돌돌 말아 가늘게 채 썹니다.
계란 1개식용유 약간 - 504:52 ~ 05:30
땅콩 버터 1큰술에 따뜻한 물과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 땅콩 소스를 만듭니다.
땅콩 버터 1큰술따뜻한 물 적당량소금 1꼬집 - 605:30 ~ 06:43
면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 그릇에 길쭉하게 담습니다.
냉면용 생면 2인분 - 706:43 ~ 07:44
면 위에 준비한 고명(야채, 지단, 새우)을 올리고 차가운 육수와 땅콩 소스, 참기름을 더해 완성합니다.
자숙 새우 적당량참기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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