딸기토끼 구운 도넛

Name: 딸기토끼 구운 도넛 레시피
Total time: 100 min
Yield: 6인분
Ingredients: 박력분 100g; 계란 2개 (112g); 우유 70ml; 아몬드가루 40g (본반죽 30g + 마지팬 10g); 설탕 80g (8스푼); 물 18g (마지팬 7g + 글레이즈 11g); 베이킹파우더 3g (1티스푼); 바닐라오일 4g (0.5스푼); 딸기 적당량; 초코펜 적당량; 꿀 20g (2스푼); 무염버터 60g (8스푼); 소금 1g (0.5티스푼); 슈가파우더 120g (마지팬 40g + 글레이즈 80g)

6인분100분보통285kcal

#디저트#아이간식#홈베이킹#핑거푸드#이색디저트

매일맛나 delicious day

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기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 담백하고 폭신한 식감을 살린 도넛입니다. 슈가 글레이즈와 딸기, 마지팬을 활용해 귀여운 토끼 모양으로 꾸미는 재미가 있는 홈베이킹 레시피입니다.

재료

박력분100g구매

계란2개 (112g)구매

우유70ml구매

아몬드가루40g (본반죽 30g + 마지팬 10g)구매

설탕80g (8스푼)구매

물18g (마지팬 7g + 글레이즈 11g)구매

베이킹파우더3g (1티스푼)구매

바닐라오일4g (0.5스푼)구매

딸기적당량구매

초코펜적당량구매

꿀20g (2스푼)구매

무염버터60g (8스푼)구매

소금1g (0.5티스푼)구매

슈가파우더120g (마지팬 40g + 글레이즈 80g)구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:55
볼에 계란, 설탕, 소금, 꿀, 우유, 바닐라 오일을 넣고 잘 섞어 액체 베이스를 만듭니다.
계란 2개설탕 80g소금 1g꿀 20g우유 70ml바닐라오일 4g
2
00:56 ~ 02:16
박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 액체 베이스에 넣고 덩어리가 없도록 고루 섞습니다.
박력분 100g아몬드가루 30g베이킹파우더 3g
3
02:17 ~ 03:17
녹인 무염버터를 넣고 잘 섞은 뒤, 반죽을 냉장고에서 1시간 이상(최대 12시간) 숙성시킵니다.
무염버터 60g
4
03:18 ~ 03:54
아몬드가루, 슈가파우더, 물을 섞어 토끼의 팔과 다리를 만들 마지팬 반죽을 준비하여 냉장 보관합니다.
아몬드가루 10g슈가파우더 40g물 7g
5
03:55 ~ 03:58
짤주머니에 반죽을 담아 도넛 틀의 80%를 채우고, 180℃로 예열된 오븐에서 13~15분간 굽습니다.
6
03:59 ~ 05:40
구워진 도넛을 식힌 뒤, 슈가파우더와 물을 섞어 만든 글레이즈를 바르고 딸기와 초코펜, 마지팬을 이용해 토끼 모양으로 장식합니다.
슈가파우더 80g물 11g초코펜 적당량딸기 적당량