쿠버익반죽 야채 계란 만두
2인분80분보통680kcal
#한끼식사#아이간식#계란요리#이색요리#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기끓는 물에 밀가루를 넣어 익반죽을 만들어 쫄깃한 식감을 극대화한 이색 요리입니다. 달걀과 당면, 각종 채소를 듬뿍 넣어 영양가가 높고 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:34
끓는 물(70ml)에 밀가루(1그릇)를 넣고 불을 끈 뒤 젓가락으로 섞어 익반죽을 준비합니다.
물 70ml밀가루 1그릇 - 200:35 ~ 01:47
반죽에 이스트, 설탕, 소금, 계란을 넣고 잘 섞어 치댄 후 랩을 씌워 1시간 동안 숙성합니다.
이스트 5g설탕 1스푼소금 1꼬집계란 2개 - 301:48 ~ 02:07
당근, 청고추, 홍고추, 대파를 잘게 다지고 삶은 당면도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
당근 1개청고추 1개홍고추 1개대파 1대당면 약간 - 402:08 ~ 02:27
팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란을 풀어 볶아 스크램블 형태로 만듭니다.
계란 2개식용유 적당량 - 502:28 ~ 02:12
준비한 채소, 당면, 계란에 굴소스와 소금을 넣어 속재료 양념을 완성합니다.
굴소스 1티스푼소금 취향껏 - 602:13 ~ 02:39
발효된 반죽을 밀대로 밀어 두 장으로 만든 뒤, 그 사이에 속재료를 넣고 끝을 오므려 봉합니다.
- 702:40 ~ 03:02
기름을 두른 팬에 중약불에서 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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