쿠버깨 감자 튀김
2인분30분쉬움350kcal
#감자요리#아이간식#튀김요리#맥주안주#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기으깬 감자에 전분과 카레가루를 섞어 반죽한 뒤 통깨를 입혀 튀겨낸 고소한 간식입니다. 겉은 깨의 바삭함과 고소함이 살아있고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있는 이색 감자 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:30
신선한 감자 3개를 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 젓가락이 쑥 들어갈 정도로 푹 삶아줍니다.
감자 3개 - 200:31 ~ 00:44
잘 익은 감자를 포크나 감자 으깨기를 사용하여 덩어리 없이 골고루 으깨줍니다.
감자 삶은 것 - 300:45 ~ 01:51
으깬 감자에 전분가루 3스푼과 향을 위한 카레가루 1스푼을 넣고 잘 치대어 반죽합니다.
전분가루 3스푼카레가루 1스푼 - 401:52 ~ 02:23
완성된 반죽을 조금씩 떼어 길쭉한 모양으로 만든 뒤, 쟁반에 깔아둔 통깨를 골고루 묻혀줍니다.
통깨 적당량 - 502:24 ~ 02:51
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 180도 온도에서 겉면이 딱딱하고 바삭한 느낌이 들 때까지 노릇하게 튀겨줍니다.
식용유 넉넉하게
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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