쿠버고구마 양파 스프
2인분20분쉬움480kcal
#브런치#고구마요리#간단요리#건강식#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기고구마의 달콤함과 볶은 양파의 풍미가 조화롭게 어우러진 부드러운 스프입니다. 견과류를 더해 영양과 고소함을 잡았으며 아침 식사 대용으로 속이 편하고 든든합니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:34
고구마 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 양파는 깍둑썰기로 준비합니다.
고구마 2개양파 1/2개 - 200:35 ~ 00:48
두툼한 냄비에 올리브유를 두르고 양파가 갈색빛이 돌 때까지 노릇하게 볶습니다.
올리브유 1큰술양파 1/2개 - 300:49 ~ 01:18
냄비에 생수 500ml와 손질한 고구마를 넣고 7~10분간 푹 익힙니다.
생수 500ml고구마 2개 - 401:19 ~ 01:38
익힌 고구마와 양파를 국물째 블렌더에 담고, 견과류와 물 250ml를 더해 곱게 갑니다.
견과류 60g생수 250ml - 501:39 ~ 02:00
간 재료를 다시 냄비에 붓고, 블렌더를 물로 가볍게 헹궈 넣은 뒤 한 번 끓어오를 때까지 데웁니다.
물 약간 - 602:01 ~ 02:28
소금과 후추로 간을 하고, 취향에 따라 무연 버터를 넣어 풍미를 더해 완성합니다.
소금 1티스푼후추 약간무연 버터 10g
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.