쿠버관자 샐러리 냉채
2인분10분쉬움180kcal
#저칼로리#손님접대#중식레시피#다이어트#해산물
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기관자의 쫄깃한 식감과 샐러리의 아삭함이 돋보이는 상큼한 중식 냉채 요리입니다. 이연복 셰프의 비법 간장 소스를 곁들여 입맛을 돋우기에 좋으며, 10분 내외로 빠르게 완성할 수 있어 손님 접대용으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 101:26 ~ 01:45
샐러리를 사선 방향으로 얇게 채 썰어 준비합니다.
샐러리 1대 - 201:46 ~ 01:55
끓는 물에 소금을 약간 넣고 샐러리를 살짝 데친 후 바로 건져냅니다.
샐러리 손질된 것소금 약간 - 301:56 ~ 02:30
관자의 하얀 힘줄 부위를 제거한 뒤 얇게 썰어 끓는 물에 약 7초간 데칩니다.
관자 3개 - 402:40 ~ 02:55
데친 샐러리와 관자를 찬물에 바로 헹구어 아삭한 식감을 살리고 물기를 뺍니다.
- 503:51 ~ 04:54
그릇에 다진 마늘, 식초, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 냉채 소스를 만듭니다.
다진 마늘 1큰술식초 적당량간장 적당량설탕 적당량 - 604:55 ~ 05:45
준비한 재료에 소스를 붓고, 취향에 따라 고추기름이나 참기름을 더해 버무려 완성합니다.
고추기름 1큰술참기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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