쿠버두부강정
2인분20분보통480kcal
#안주#아이간식#튀김요리#두부요리#겉바속촉
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기두부를 라이스페이퍼로 말아 바삭하게 튀긴 후 매콤달콤한 소스에 버무린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 고기보다 맛있는 두부 요리를 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:07
두부 두 모의 물기를 잘 빼서 길쭉하게 잘라줍니다.
두부 2모 - 200:07 ~ 00:15
손질한 두부에 튀김가루, 소금, 후추, 카레가루를 앞뒤로 골고루 뿌려줍니다.
튀김가루 적당량소금 적당량후추 적당량카레가루 적당량 - 300:15 ~ 00:19
물에 적신 라이스페이퍼 위에 두부를 올려 돌돌 말아줍니다.
라이스페이퍼 적당량 - 400:19 ~ 00:25
서로 달라붙지 않게 빵가루를 한번 묻혀줍니다.
빵가루 적당량 - 500:25 ~ 00:38
예열된 기름에 두부를 넣고 모든 면이 바삭하고 노릇노릇하게 구워줍니다.
식용유 적당량 - 600:38 ~ 00:55
양념 소스를 팬에 넣고 바글바글 끓인 뒤, 불을 끄고 구워진 두부와 함께 잘 버무려 마무리합니다.
양념 소스 적당량
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