쿠버겨울 무조림
4인분35분쉬움180kcal
#밥도둑#겨울음식#한식레시피#반찬#무요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기겨울 제철 무를 큼직하게 썰어 건새우와 함께 조려낸 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬입니다. 생강의 은은한 향과 건새우의 고소함이 무의 달큰한 맛을 한층 더 살려줍니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:35
무를 약 1.5cm 간격으로 도톰하게 썰어 준비합니다.
무 1.2kg - 200:39 ~ 01:05
마늘은 편으로 썰고 생강도 얇게 편 썰어 준비합니다. 알마늘이 없으면 간마늘 1.5스푼으로 대체 가능합니다.
알마늘 10알생강 약간 - 301:48 ~ 02:02
건새우를 전자레인지에 30초간 돌려 비린내를 제거하고 풍미를 살립니다.
건새우 적당량 - 402:05 ~ 02:11
넓고 깊은 냄비에 무를 담고 물, 양조간장, 참치액, 흰설탕, 맛술, 고춧가루를 넣습니다.
무 1.2kg물 적당량양조간장 적당량참치액 적당량흰설탕 적당량맛술 적당량고춧가루 1스푼 - 502:13 ~ 02:49
뚜껑을 닫고 끓이다가 끓기 시작하면 1분간 열어 잡내를 날린 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 쪄줍니다.
- 602:52 ~ 03:32
무가 어느 정도 익으면 편마늘, 생강, 건새우를 넣고 뚜껑을 열어 1분간 끓인 뒤 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 더 조립니다.
알마늘 10알생강 약간건새우 적당량 - 703:37 ~ 04:32
국물이 자작해지면 기호에 따라 더 조린 후 청고추, 홍고추, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
청고추 약간홍고추 약간통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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