물에 끓이는 계란찜

Name: 물에 끓이는 계란찜 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 진간장 1스푼; 계란 적당량; 대파 조금; 물 적당량; 쪽파 조금; 설탕 1/2스푼; 소금 1꼬집; 후추 조금; 통깨 조금; 청양고추 취향껏

1인분10분쉬움210kcal

#한끼식사#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리

Runaway Son

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끓는 물에 계란물을 부어 익히는 독특한 조리법의 계란 요리입니다. 일반적인 찜보다 훨씬 부드럽고 촉촉하며, 달콤 짭조름한 간장 소스를 곁들여 간단한 반찬으로 즐기기 좋습니다.

재료

진간장1스푼구매

계란적당량구매

대파조금구매

물적당량구매

쪽파조금구매

설탕1/2스푼구매

소금1꼬집구매

후추조금구매

통깨조금구매

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조리 순서

1
00:09 ~ 00:42
계란을 가볍게 헹구어 준비한 뒤, 그릇에 풀고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다.
계란 적당량소금 1꼬집
2
00:43 ~ 01:42
대파, 쪽파, 청양고추를 잘게 썰어 준비한 계란물에 넣고 골고루 섞습니다.
대파 조금쪽파 조금청양고추 취향껏
3
01:43 ~ 02:14
냄비에 물을 끓이고, 물이 끓어오르면 준비한 계란물을 부은 뒤 밑면이 붙지 않게 살살 저어가며 익힙니다.
물 적당량
4
02:15 ~ 02:29
계란이 충분히 익으면 체를 이용해 계란만 건져내어 접시에 담습니다.
5
02:30 ~ 02:11
진간장 1스푼과 설탕 1/2스푼을 섞어 만든 소스를 계란 위에 올리고 통깨와 후추를 뿌려 완성합니다.
진간장 1스푼설탕 1/2스푼통깨 조금후추 조금