쿠버명절 3종 전 (나뭇잎 애호박전, 하트맛살전, 동그랑땡)
3인분45분보통520kcal
#손님접대#한식레시피#명절음식#애호박요리#고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기하나의 고기 반죽으로 세 가지 예쁜 모양의 전을 만드는 효율적인 명절 레시피입니다. 나뭇잎 모양의 애호박전과 하트 모양의 맛살전으로 명절 상차림에 특별함을 더할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:31
돼지고기 300g의 핏물을 키친타월로 닦아 잡내를 제거합니다.
돼지고기 300g - 200:32 ~ 00:51
두부는 으깨서 물기를 꼭 짜고, 양파, 당근, 부추, 대파를 잘게 다져 준비합니다.
두부 1/2모양파 적당량당근 적당량부추 적당량대파 1/3대 - 300:53 ~ 01:13
다진 고기와 야채에 간마늘, 후춧가루, 맛소금으로 간을 하고 달걀 흰자 1개를 넣어 잘 치대어 고기소를 만듭니다.
간마늘 적당량후춧가루 적당량맛소금 적당량달걀 흰자 1개분 - 401:17 ~ 02:00
애호박을 3등분한 뒤 속을 파내고, 겉면에 칼집을 넣어 나뭇잎 모양을 만듭니다.
애호박 1개 - 502:06 ~ 02:22
물 2컵에 꽃소금 1큰술을 풀어 애호박을 10분간 절인 후 물기를 닦아냅니다.
물 2컵꽃소금 1큰술 - 602:26 ~ 03:06
애호박 안쪽에 밀가루를 묻히고 고기소를 채운 뒤, 고기 면에 달걀물을 입혀 약불에서 뚜껑을 덮고 익힙니다.
밀가루 적당량달걀 적당량식용유 적당량 - 703:09 ~ 03:19
남은 고기소에 달걀 노른자를 섞어 동그랑땡 반죽을 완성합니다.
달걀 노른자 1개분 - 803:23 ~ 04:06
맛살을 반으로 잘라 하트 모양으로 말아 꼬지로 고정합니다.
맛살 7개 - 904:08 ~ 04:40
예열된 팬에 하트 맛살을 올리고, 달걀 1개와 다진 당근, 부추, 소금을 섞은 달걀물을 하트 속에 8부 정도 채워 굽습니다.
달걀 1개당근 적당량부추 적당량소금 1꼬집 - 1004:43 ~ 04:46
전이 완전히 식은 후에 꼬지를 빼서 모양을 유지하며 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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