노각들깨볶음

Name: 노각들깨볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 까나리액젓 적당량; 다진마늘 적당량; 천일염 1줌; 참기름 적당량; 양파 1/2개; 들깨가루 적당량; 청양고추 1개; 노각 750g; 대파 1/2대

2인분15분쉬움120kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#여름음식

고향누나 자연식단

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노각을 손질해 양념과 함께 볶아 만든 여름철 밑반찬입니다. 들깨가루와 참기름이 더해져 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 수분이 많아 시원하게 즐기기 좋습니다.

재료

까나리액젓적당량구매

다진마늘적당량구매

천일염1줌구매

참기름적당량구매

양파1/2개구매

들깨가루적당량구매

청양고추1개구매

노각750g구매

대파1/2대구매

조리 순서

1
00:11 ~ 01:44
노각의 끝부분을 잘라내고 씨를 제거한 뒤, 한 개는 납작하게 썰고 다른 한 개는 채칼로 채를 썰어 준비한다.
노각 750g
2
01:44 ~ 02:07
청양고추는 반으로 갈라 어슷하게 썰고, 대파는 송송 썬다.
청양고추 1개대파 1/2대
3
02:07 ~ 02:48
팬에 손질한 노각을 넣고 불을 켠 뒤, 다진마늘과 까나리액젓, 천일염을 넣어 볶기 시작한다.
노각 750g다진마늘 적당량까나리액젓 적당량천일염 1줌
4
02:48 ~ 02:58
노각에서 수분이 나오면 양파를 넣고 함께 볶아 단맛을 더한다.
양파 1/2개노각 750g
5
02:58 ~ 03:20
참기름을 넣고 대파를 넣은 뒤, 불을 세게 하지 말고 고루 섞는다.
참기름 적당량대파 1/2대
6
03:20 ~ 03:27
마지막으로 들깨가루를 넣어 고소하게 마무리한다.
들깨가루 적당량
7
03:27 ~ 03:49
완성된 노각들깨볶음을 그릇에 담아 마무리한다.
노각들깨볶음 완성량