에어프라이어 조기구이

Name: 에어프라이어 조기구이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 방건조 조기 2마리; 미림 적당량; 대파 1대; 귤껍질 적당량; 양파 적당량; 참기름 1큰술 미만

2인분30분쉬움180kcal

#에어프라이어#간단요리#한식레시피#명절음식#생선요리

김대석 셰프TV

식용유 없이 에어프라이어와 대파를 활용해 비린내 없이 담백하게 굽는 조기구이 레시피입니다. 대파를 바닥에 깔고 양파나 귤껍질로 지느러미가 타는 것을 방지하는 전문 셰프의 노하우가 특징입니다.

재료

방건조 조기2마리구매

미림적당량구매

대파1대구매

귤껍질적당량구매

양파적당량구매

참기름1큰술 미만구매

1
00:37 ~ 01:25
대파 1대를 준비하여 끝부분 6-7cm는 칼집을 내어 참기름용 솔을 만들고, 남은 부분은 반으로 갈라 준비합니다.
대파 1대
2
01:49 ~ 02:23
방건조 조기에 미림을 적당량 적셔 비린내를 제거합니다.
방건조 조기 2마리미림 적당량
3
02:26 ~ 02:43
에어프라이어 바닥에 종이 호일 대신 손질한 대파를 지그재그로 깔고 그 위에 조기를 올립니다.
대파 남은 부분방건조 조기 2마리
4
02:44 ~ 03:03
조기의 꼬리 지느러미가 타지 않도록 양파나 귤껍질을 지느러미 위에 덮어줍니다.
양파 적당량귤껍질 적당량
5
03:06 ~ 03:20
에어프라이어 온도를 180도에 맞추고 15분 동안 1차로 굽습니다.
6
03:49 ~ 04:11
조기를 뒤집은 뒤 다시 180도에서 8분 동안 2차로 굽습니다.
7
04:12 ~ 05:14
조기가 다 구워지면 뜨거울 때 대파 솔을 이용해 참기름을 골고루 발라 마무리합니다.
참기름 1큰술 미만