토마토 카레와 감자볼 (마라이 코프타)

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:44

   토마토와 양파를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

   토마토 3개양파 1/2개
2. 2

   00:44 ~ 01:25

   팬에 버터와 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 토마토를 넣어 뭉근하게 익힙니다.

   무염 버터 15g식용유 3스푼양파 1/2개토마토 3개
3. 3

   01:25 ~ 02:04

   볶은 재료를 곱게 갈아 팬에 다시 붓고 고춧가루, 설탕, 카레가루, 생크림을 넣어 섞습니다.

   고춧가루 0.5스푼설탕 1티스푼카레가루 3스푼생크림 3스푼
4. 4

   02:04 ~ 02:50

   물을 넣고 뚜껑을 닫아 5분 정도 끓인 뒤, 소금으로 간을 맞춰 토마토 카레를 완성합니다.

   물 150ml소금 적당량
5. 5

   02:50 ~ 03:37

   삶은 감자를 으깨고 치즈, 땅콩분태, 전분가루, 소금, 파슬리를 넣어 섞은 후 한입 크기로 동그랗게 빚습니다.

   삶은 감자 2개파마산 치즈 2스푼땅콩분태 또는 캐슈넛 1스푼옥수수전분가루 3스푼소금 0.5티스푼파슬리 또는 고수 1티스푼
6. 6

   03:37 ~ 04:25

   빚어놓은 감자볼을 중불에서 진한 갈색이 될 때까지 빠르게 튀겨냅니다.

   식용유 적당량
7. 7

   04:25 ~ 05:15

   그릇에 따뜻한 카레를 담고 생크림과 감자볼을 올린 뒤 허브로 장식하여 마무리합니다.

   생크림 약간파슬리 또는 고수 약간

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