대파 계란 볶음밥

Name: 대파 계란 볶음밥 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 참기름 1/2큰술; 식용유 2큰술; 계란 2~3개; 치킨스톡 2/3큰술; 햇반 (또는 찬밥) 1공기; 대파 1대; 맛소금 3꼬집; 양조간장 (치킨스톡 대체 시) 1큰술

1인분10분쉬움725kcal

#간단요리#자취요리#계란요리#한끼식사#가성비

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계란과 대파만으로 만드는 고소하고 고슬고슬한 볶음밥입니다. 밥과 날계란을 미리 섞어 볶는 비법으로 누구나 실패 없이 부드럽고 촉촉한 볶음밥을 완성할 수 있습니다.

재료

참기름1/2큰술구매

식용유2큰술구매

계란2~3개구매

치킨스톡2/3큰술구매

햇반 (또는 찬밥)1공기구매

대파1대구매

맛소금3꼬집구매

양조간장 (치킨스톡 대체 시)1큰술구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:23
대파를 흰대 부분은 작게 다져서 2스푼 분량을 만들고, 푸른 잎 부분은 얇게 송송 썰어 반 컵(약 4스푼) 정도 준비합니다.
대파 1대
2
00:24 ~ 01:47
믹싱볼에 데우지 않은 햇반(또는 찬밥)과 계란, 맛소금 3꼬집을 넣고 밥알이 코팅되도록 잘 비벼 섞어줍니다.
햇반 1공기계란 2~3개맛소금 3꼬집
3
01:48 ~ 02:08
팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 대파 푸른 잎 부분을 넣어 중불에서 약 1분 30초간 수분이 줄어들 때까지 볶습니다.
식용유 2큰술대파 푸른 잎 4스푼
4
02:09 ~ 02:03
계란에 비벼둔 밥을 넣고 볶다가 밥알이 분리되기 시작하면 치킨스톡 2/3큰술(또는 간장 1큰술)을 넣어 1분 정도 더 볶습니다.
계란 섞은 밥 전량치킨스톡 2/3큰술
5
02:04 ~ 02:45
다져둔 대파 흰대 부분을 넣고 30초간 더 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 섞어 마무리합니다.
대파 흰대 2스푼참기름 1/2큰술