쿠버두부조림
2인분40분보통320kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#돼지고기요리#두부요리
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기큼직하게 썬 두부를 노릇하게 구워 돼지고기 양념과 함께 조려낸 메인 요리급 두부조림입니다. 양파에서 나오는 채수를 활용해 깊은 맛을 내며, 매콤달콤한 양념이 조화로운 밥도둑 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:24
두부를 메인 요리 느낌이 나도록 큼직큼직하게 썰어줍니다.
두부 1모 - 200:25 ~ 00:40
자른 두부에 소금을 살짝 뿌려 물기를 뺀 뒤 키친타월로 닦아줍니다.
두부 1모소금 약간 - 300:41 ~ 01:05
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워준 뒤 잠시 빼둡니다.
두부 1모식용유 적당량 - 401:06 ~ 01:19
대파의 흰색 부분을 다져서 준비합니다.
대파 흰 부분 - 501:20 ~ 01:31
팬에 다진 대파, 다진 돼지고기, 후추를 넣고 고기가 익을 때까지 볶습니다.
대파 다진 것다진 돼지고기 적당량후추 약간 - 601:32 ~ 01:48
진간장, 고춧가루, 맛술, 고추장, 설탕, 된장, 다진 마늘을 넣고 양념을 한 번 더 볶아 풍미를 살립니다.
진간장 적당량고춧가루 적당량맛술 적당량고추장 적당량설탕 적당량된장 적당량다진 마늘 적당량 - 701:49 ~ 02:04
물 1컵을 붓고 그 위에 아까 구워둔 두부를 모두 올립니다.
물 1컵구운 두부 전량 - 802:05 ~ 02:15
채 썬 양파를 두부 위에 올린 뒤 뚜껑을 덮고 최대한 약한 불에서 20분간 조립니다.
양파 1개 - 902:16 ~ 02:26
20분 뒤 뚜껑을 열고 두부와 양파의 위치를 숟가락으로 뒤집어줍니다.
- 1002:27 ~ 02:46
대파 초록 부분, 청양고추, 홍고추를 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.
대파 초록 부분청양고추 적당량홍고추 적당량참깨 넉넉히
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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