고추장 제육볶음

Name: 고추장 제육볶음 레시피
Total time: 40 min
Yield: 4인분
Ingredients: 파인애플 통조림 국물 4~5큰술; 생강가루 1작은술; 돼지고기 앞다리살 800g; 통깨 약간; 캔 파인애플 적당량; 고춧가루 적당량; 양파 1.5개; 간장 5큰술; 식용유 약간; 청양고추 적당량; 당근 적당량; 대파 1대; 다진 마늘 적당량; 설탕 적당량

4인분40분보통450kcal

#밥도둑#손님접대#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리

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캔 파인애플을 활용해 돼지고기를 부드럽게 연육하는 비법이 담긴 제육볶음 레시피입니다. 매콤한 양념과 파인애플의 달콤한 감칠맛이 어우러져 손님 초대 요리나 도시락 반찬으로 좋습니다.

재료

파인애플 통조림 국물4~5큰술구매

생강가루1작은술구매

돼지고기 앞다리살800g구매

통깨약간구매

캔 파인애플적당량구매

고춧가루적당량구매

양파1.5개구매

간장5큰술구매

식용유약간구매

청양고추적당량구매

당근적당량구매

대파1대구매

다진 마늘적당량구매

설탕적당량구매

조리 순서

1
00:41 ~ 03:20
캔 파인애플과 양파 반 개를 믹서에 갈아 준비하고 간장, 고춧가루, 설탕, 생강가루, 다진 마늘, 파인애플 통조림 국물을 섞어 양념장을 만듭니다.
간장 5큰술고춧가루 적당량설탕 적당량생강가루 1작은술다진 마늘 적당량캔 파인애플 적당량양파 0.5개파인애플 통조림 국물 4~5큰술
2
03:21 ~ 04:24
돼지고기 앞다리살의 핏물을 키친타월로 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
돼지고기 앞다리살 800g
3
04:25 ~ 05:40
준비한 고기에 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤, 냉장고에서 3시간 이상 충분히 숙성시킵니다.
돼지고기 앞다리살 800g
4
05:41 ~ 07:14
나머지 양파, 당근, 대파, 청양고추를 볶기 좋은 크기로 썰어 손질합니다.
양파 1개당근 적당량대파 1대청양고추 적당량
5
07:15 ~ 08:50
팬에 식용유를 약간 두르고 숙성된 고기를 넣어 센 불에서 볶아줍니다.
식용유 약간
6
08:51 ~ 10:00
고기가 익으면 손질한 채소를 모두 넣고 함께 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
양파 1개당근 적당량대파 1대청양고추 적당량통깨 약간