쿠버묵은지 닭볶음탕
3인분45분보통650kcal
#매운맛#닭볶음탕#밥도둑#한식레시피#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기김치찌개와 닭볶음탕의 장점을 모두 살린 깊은 맛의 요리입니다. 묵은지의 감칠맛과 닭고기의 담백함이 어우러져 최고의 밥도둑 메뉴로 추천합니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:10
닭 1kg에 소금, 후추, 설탕을 각 1숟가락씩 넣고 물에 3분간 끓여 데칩니다.
닭 1kg소금 1숟가락후추 1숟가락설탕 1숟가락 - 200:10 ~ 00:14
데친 닭을 깨끗이 씻은 후 냄비에 담고 닭이 잠길 만큼 물을 붓습니다.
물 적당량 - 300:14 ~ 00:18
잘 익은 김치 1/4포기와 김치 국물 1국자를 넣습니다.
익은 김치 1/4포기김치 국물 1국자 - 400:18 ~ 00:36
고춧가루, 진간장, 맛술, 설탕, 고추장, 된장, 다진 마늘로 양념을 합니다.
고춧가루 3숟가락진간장 3숟가락맛술 2숟가락설탕 1숟가락고추장 1숟가락된장 1숟가락다진 마늘 1숟가락 - 500:36 ~ 00:40
양파 반 개와 소고기 다시다를 넣고 중불에서 20분간 끓입니다.
양파 1/2개소고기 다시다 0.5숟가락 - 600:40 ~ 00:48
대파와 청양고추를 썰어 넣습니다.
대파 1개청양고추 1-2개 - 700:48 ~ 00:51
김치를 한번 뒤집어 주고 약불로 줄여 10분간 더 끓입니다.
- 800:51 ~ 00:58
참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량깨 적당량
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