쿠버미국식 중식 로메인(Lo Mein)
2인분15분쉬움650kcal
#면요리#자취요리#간단요리#중식레시피#이색요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기미국식 중화요리의 대표 메뉴인 로메인을 라면 면발을 활용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 이연복 셰프의 비법인 면 코팅 기술을 통해 시간이 지나도 불지 않는 탱탱한 면발의 식감을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:12 ~ 02:41
라면 사리 2개를 끓는 물에 넣고 면발이 약 80~90% 정도만 익도록(약 3분 30초) 삶아줍니다.
라면 사리 2개 - 202:42 ~ 03:40
삶은 면을 찬물에 헹구지 않고 그대로 물기만 뺀 뒤, 식용유로 코팅하고 선풍기 바람 등으로 수분을 날려 식힙니다.
식용유 적당량 - 303:41 ~ 04:31
청경채, 배추, 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
청경채 적당량배추 적당량양파 적당량당근 약간 - 404:32 ~ 05:10
물 3큰술, 진간장 1큰술, 치킨파우더 1작은술, 설탕 1큰술, 노추 1작은술을 섞어 로메인 소스를 만듭니다.
물 3큰술진간장 1큰술치킨파우더 1작은술설탕 1큰술노추 1작은술 - 505:25 ~ 06:16
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 손질해둔 채소들과 숙주를 넣고 함께 볶습니다.
다진 마늘 1큰술 미만청경채 적당량배추 적당량양파 적당량당근 약간숙주 적당량 - 606:17 ~ 06:38
채소가 어느 정도 익으면 코팅해둔 면과 데친 새우를 팬에 추가합니다.
칵테일 새우 적당량 - 706:39 ~ 07:00
준비한 소스를 붓고 면과 재료에 소스가 잘 배어들도록 빠르게 볶아 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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