쿠버동치미
6인분30분쉬움25kcal
#채소요리#건강식#전통요리#겨울음식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무와 사과, 마늘, 생강, 대파, 청양고추를 넣고 절이지 않고 담가 바로 익혀 먹는 동치미 레시피입니다. 사이다 없이도 시원하고 개운한 국물맛을 내는 전통 물김치 스타일의 한식입니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 01:25
무를 길게 썰어 김치통에 넣기 좋게 준비한다.
무 적당량 - 201:25 ~ 01:50
사과를 썰어 준비하고, 청양고추도 조금씩 썰어 넣을 수 있게 손질한다.
사과 1개청양고추 적당량 - 301:50 ~ 02:35
생강은 많이 넣지 않도록 15g 정도만 썰고, 마늘은 다지거나 썰어서 준비한다.
생강 15g마늘 적당량 - 402:35 ~ 02:49
대파 2개를 길게 썰어 준비한다.
대파 2개 - 502:49 ~ 03:29
김치통에 무, 사과, 청양고추, 생강, 마늘, 대파를 모두 넣는다.
무 적당량사과 1개청양고추 적당량생강 15g마늘 적당량대파 2개 - 603:29 ~ 04:37
생수 3L에 천일염과 소금을 풀어 국물을 만들고, 재료가 잠기도록 부어준다.
생수 3L천일염 1국자소금 1리터 물 기준 1수저 반 - 704:37 ~ 04:27
재료가 떠오르지 않도록 접시 등으로 눌러준 뒤 상온에서 익혀준다.
무 적당량사과 1개청양고추 적당량생강 15g마늘 적당량대파 2개 - 804:27 ~ 06:04
약 3일 정도 익힌 뒤 간을 확인하고 먹기 시작한다.
동치미 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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