숙주나물

Name: 숙주나물 레시피
Total time: 10 min
Yield: 3인분
Ingredients: 멸치액젓 1스푼; 숙주 400g; 맛소금 적당량; 다시다 0.5스푼; 간마늘 0.5스푼; 참기름 1스푼; 청양고추 1개; 깨 1스푼; 쪽파 1대

3인분10분쉬움70kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비

홈쿡셰프

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물에 데치지 않고 찜기에 쪄서 숙주의 아삭한 식감을 극대화한 레시피입니다. 뜨거운 상태의 숙주를 마늘 위에 올려 알싸한 맛을 잡는 것이 특징입니다.

재료

멸치액젓1스푼구매

숙주400g구매

맛소금적당량구매

다시다0.5스푼구매

간마늘0.5스푼구매

참기름1스푼구매

청양고추1개구매

깨1스푼구매

쪽파1대구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:11
쪽파를 한 크기로 자르고 청양고추를 썰어 준비합니다.
쪽파 1대청양고추 1개
2
00:11 ~ 00:15
숙주 400g을 깨끗하게 씻어 찜기에 넣어줍니다.
숙주 400g
3
00:15 ~ 00:20
물이 끓으면 찜기를 넣고 뚜껑을 닫아 4분간 쪄준 뒤 꺼냅니다.
4
00:20 ~ 00:26
볼에 쪽파와 간마늘 0.5스푼을 먼저 담고 그 위에 뜨거운 숙주를 올려 마늘의 아린 맛을 제거합니다.
쪽파 일부간마늘 0.5스푼
5
00:26 ~ 00:32
멸치액젓, 다시다, 맛소금, 참기름, 깨, 썰어둔 청양고추를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
멸치액젓 1스푼다시다 0.5스푼맛소금 적당량참기름 1스푼깨 1스푼청양고추 1개