쿠버고구마김치
4인분30분쉬움180kcal
#고구마요리#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기고구마를 깍둑썰기해 찹쌀풀과 고춧가루, 사과, 부추 등을 더해 만드는 가을철 별미 김치입니다. 바로 먹어도 되고, 짜지 않게 담가 아삭하고 달큰한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 01:01
찹쌀풀을 만들기 위해 물에 찹쌀가루를 넣고 끓여 전분이 풀어지도록 만든다.
물 3분의 2컵찹쌀가루 1수저 - 201:01 ~ 01:41
고구마는 깍두기 썰듯이 썰어 준비하고, 사과도 껍질을 손질해 깍둑썰기한다.
고구마 1근사과 2개 - 301:41 ~ 01:57
당근은 가능한 익은 것으로 준비해 깍둑썰기하고, 부추와 쪽파도 먹기 좋게 썬다.
당근 적당량부추 적당량쪽파 적당량 - 401:57 ~ 02:07
손질한 고구마에 고춧가루를 먼저 입혀 색과 양념이 잘 배도록 한다.
고구마 1근고춧가루 적당량 - 502:07 ~ 02:33
찹쌀풀에 손질한 사과, 당근, 부추, 쪽파를 넣고 고루 섞어 김치 양념을 만든다.
찹쌀풀 1회분사과 2개당근 적당량부추 적당량쪽파 적당량 - 602:33 ~ 03:02
고구마와 양념을 버무려 간을 맞추고, 짜지 않게 소금을 살짝 넣어 마무리한다.
고구마 1근소금 적당량양념 적당량 - 703:02 ~ 04:06
버무린 고구마김치를 완성해 바로 먹거나 조금 더 익혀 먹는다.
고구마김치 1통
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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