고구마빠스

Name: 고구마빠스 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 통깨 적당량; 설탕 5스푼; 식용유 적당량; 밤고구마 3개

2인분20분쉬움450kcal

#고구마요리#간단요리#아이간식#추억의맛#겉바속촉

매일맛나 delicious day

기름을 적게 사용하여 담백하고 바삭하게 즐길 수 있는 고구마빠스 레시피입니다. 설탕 시럽을 입혀 손에 묻지 않고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품인 간식입니다.

재료

통깨적당량구매

설탕5스푼구매

식용유적당량구매

밤고구마3개구매

1
00:13 ~ 00:29
고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기거나 손질합니다.
밤고구마 3개
2
00:34 ~ 00:42
고구마를 1.5cm 두께의 원형으로 수월하게 튀길 수 있도록 잘라줍니다.
3
00:54 ~ 01:25
팬에 식용유를 두르고 약불과 중불 사이에서 고구마를 익히다가, 속이 익으면 불을 올려 노릇하게 튀기듯 굽습니다.
식용유 적당량
4
01:40 ~ 01:59
팬에 식용유 2스푼 정도만 남기고 설탕 5스푼을 넓게 뿌려 약불에서 젓지 않고 그대로 녹입니다.
식용유 2스푼설탕 5스푼
5
02:03 ~ 02:15
설탕이 완전히 녹으면 튀긴 고구마를 넣고 10초 이내에 빠르게 버무려 코팅합니다.
6
02:19 ~ 02:48
넓은 쟁반에 고구마를 하나씩 떼어 놓고 식힌 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량