바삭한 와플

Name: 바삭한 와플 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 시럽 적당량; 소금 2꼬집; 생크림 적당량; 녹인 무염버터 40g; 오일 적당량; 박력분 130g; 옥수수전분 30g; 우유 60ml; 설탕 40g(4스푼); 바닐라 오일 1티스푼; 베이킹파우더 6g(1스푼); 물 120ml; 계란 1개(55g)

2인분15분보통560kcal

#디저트#아이간식#홈베이킹#홈카페#겉바속촉

매일맛나 delicious day

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박력분과 옥수수전분의 황금 비율로 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 극대화한 와플 레시피입니다. 집에서도 전문점 부럽지 않은 바삭한 식감을 내는 노하우가 담겨 있습니다.

재료

시럽적당량구매

소금2꼬집구매

생크림적당량구매

녹인 무염버터40g구매

오일적당량구매

박력분130g구매

옥수수전분30g구매

우유60ml구매

설탕40g(4스푼)구매

바닐라 오일1티스푼구매

베이킹파우더6g(1스푼)구매

물120ml구매

계란1개(55g)구매

조리 순서

1
00:19 ~ 00:29
볼에 계란 1개를 넣고 신나게 풀어줍니다.
계란 1개
2
00:30 ~ 01:55
풀어준 계란에 박력분, 옥수수전분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 우유, 물, 녹인 무염버터, 바닐라 오일을 모두 넣고 잘 섞어 팬케이크보다 묽은 반죽을 만듭니다.
박력분 130g옥수수전분 30g설탕 40g소금 2꼬집베이킹파우더 6g우유 60ml물 120ml녹인 무염버터 40g바닐라 오일 1티스푼
3
02:04 ~ 02:12
중불에서 와플 팬을 예열한 뒤 오일을 골고루 뿌려줍니다.
오일 적당량
4
02:13 ~ 02:34
예열된 팬에 반죽을 사각 모양이 잠기도록 가득 붓고 뚜껑을 닫습니다.
5
02:35 ~ 03:40
반죽이 굳기 전에 한 번 뒤집어주고, 앞뒤로 뒤집어가며 약불에서 총 6분 정도 황금색이 되도록 구워줍니다.
6
03:51 ~ 03:31
구워진 와플을 예쁘게 커팅한 뒤 생크림과 시럽을 곁들여 완성합니다.
생크림 적당량시럽 적당량