쿠버양배추 베이컨 볶음
2인분10분쉬움180kcal
#한식레시피#밑반찬#채소요리#양배추요리#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기양배추와 베이컨, 마늘, 피망을 함께 볶아 간단하게 만드는 양배추 볶음 요리입니다. 굴소스와 간장으로 감칠맛을 살리고, 마지막에 참기름으로 고소함을 더해 밥반찬이나 가벼운 한 끼로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:30
양배추를 2cm 간격으로 썰고, 딱딱한 심지는 제거한 뒤 길이가 짧은 속 부분까지 적당한 크기로 손질한다.
양배추 400g - 200:30 ~ 00:44
썰어둔 양배추를 흐르는 물에 2~3번 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.
양배추 400g - 300:44 ~ 01:40
베이컨을 2cm 간격으로 썰고, 피망은 씨를 제거해 채 썬다. 깐마늘은 굵게 다지고, 매운맛을 원하면 청양고추나 페페론치노를 준비한다.
베이컨 100g피망 1개깐마늘 4개청양고추 또는 페페론치노 2개 또는 1스푼 - 401:40 ~ 02:00
팬에 베이컨과 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 베이컨 기름이 나오고 마늘 향이 올라올 때까지 볶는다.
베이컨 100g깐마늘 4개 - 502:00 ~ 02:09
물기를 뺀 양배추를 넣고 중불로 올린 뒤 약 2분간 볶는다.
양배추 400g - 602:09 ~ 02:35
간장 2스푼과 굴소스 1스푼 반을 넣어 간을 맞춘 뒤, 다시 2분 정도 볶는다.
간장 2스푼굴소스 1스푼 반 - 702:35 ~ 02:48
썰어둔 피망을 넣고 1분 정도만 빠르게 볶아 향과 식감을 살린다.
피망 1개 - 802:48 ~ 03:19
불을 끄고 참기름을 넣어 잘 섞어 마무리한다.
참기름 1스푼
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