쿠버넓적당면잡채
2인분20분쉬움420kcal
#면요리#매운맛#한끼식사#간단요리#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기넓적당면을 삶아 어묵, 양파, 당근, 부추 등을 넣고 간장 양념으로 볶아 만드는 초간단 잡채입니다. 일반 잡채보다 만들기 쉬우며, 매콤하게 청양고추를 더해 개운한 맛을 살린 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 02:07
넓적당면을 미리 불려 준비하고, 잡채에 넣을 어묵과 채소를 손질한다.
넓적당면 300g어묵 3장양파 1개당근 1/2개부추 1줌청양고추 1~2개대파 1대 - 202:07 ~ 03:42
어묵은 먹기 좋게 썰고, 당근은 채 썰며, 부추는 당면 길이에 맞게 자른다. 양파와 대파도 적당한 크기로 썬다.
어묵 3장당근 1/2개부추 1줌양파 1개대파 1대 - 303:42 ~ 04:34
물 600ml를 넣고 불린 당면을 삶기 시작한다.
물 600ml넓적당면 300g - 404:34 ~ 05:47
당면이 익어갈 때 어묵과 손질한 채소를 넣고 함께 익힌다. 물이 많으면 중간에 덜어내고, 부족하면 조금 보충하며 익힘을 조절한다.
넓적당면 300g어묵 3장양파 1개당근 1/2개부추 1줌물 600ml - 505:47 ~ 06:42
간장과 진간장, 설탕, 후추 등을 넣어 간을 맞추고 전체를 볶아 양념이 배게 한다.
간장 적당량진간장 적당량설탕 적당량후추 적당량 - 606:42 ~ 07:31
간을 본 뒤 청양고추와 대파를 넣어 개운하고 매콤한 맛을 더한다.
청양고추 1~2개대파 1대 - 707:31 ~ 08:44
불을 끈 뒤 참기름을 넣고 마무리해 잡채의 향과 윤기를 살린다.
참기름 적당량
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