쿠버맑은 콩나물국
2인분15분쉬움50kcal
#간단요리#한식레시피#국물요리#해장#인기레시피
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기수많은 성공 후기가 증명한 깔끔하고 시원한 맑은 콩나물국 레시피입니다. 비린내 없이 아삭한 식감을 살리며 깊은 감칠맛을 내는 방법을 소개합니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:10
콩나물 250g의 지저분한 부분을 제거하고 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물 250g - 200:10 ~ 00:18
냄비에 물 700ml와 멸치 다시마 육수 600ml를 넣고 센 불로 끓입니다.
물 700ml멸치 다시마 육수 600ml - 300:19 ~ 00:24
육수가 끓어오르면 손질한 콩나물을 넣고, 비린내가 나지 않도록 뚜껑을 연 채로 끓입니다.
콩나물 250g - 400:24 ~ 00:27
다시 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 더 끓입니다.
- 500:27 ~ 00:32
다진 마늘, 국간장, 액젓, 다진 파를 순서대로 넣어 맛을 냅니다.
다진 마늘 적당량국간장 적당량액젓 적당량다진 파 적당량 - 600:32 ~ 00:39
고운 소금으로 부족한 간을 맞추고, 기호에 따라 청양고추를 썰어 넣어 마무리합니다.
고운 소금 적당량청양고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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