쿠버양파김치
8인분50분쉬움45kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기제철 양파의 달큰하고 아삭한 식감을 살린 양파김치 레시피입니다. 식초를 넣은 소금물에 절여 양파 특유의 아린 맛을 효과적으로 제거한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:32
양파를 깨끗이 씻어 끝부분을 자른 뒤 4등분으로 손질합니다.
양파 1.5kg - 200:50 ~ 01:59
물에 천일염과 식초를 녹인 뒤 손질한 양파를 넣고 30분간 절입니다.
물 1.2L천일염 2/3컵식초 1/2컵 - 302:02 ~ 02:20
양념에 들어갈 무와 사과를 잘게 썹니다.
무 200g사과 1/3개 - 402:24 ~ 02:09
믹서기에 무, 사과, 멸치액젓, 새우젓, 매실청, 밥, 생강을 넣고 갈아줍니다.
무 200g사과 1/3개멸치액젓 5큰술새우젓 2큰술매실청 3큰술밥 2큰술생강 1쪽 - 502:17 ~ 02:39
간 양념을 볼에 담고 고춧가루와 쪽파를 넣어 잘 섞어줍니다.
고춧가루 5큰술쪽파 적당량 - 602:44 ~ 03:26
절인 양파를 소금물에서 건져 살짝 헹군 뒤 물기를 빼고 양념에 버무려 완성합니다.
양파 절인 것
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.