김치전

Name: 김치전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 분식
Ingredients: 김치국물 4스푼; 고춧가루 0.5스푼; 물 300ml; 부침가루 1컵; 전분가루 5스푼; 대파 1~2대; 식용유 넉넉하게; 신김치 500g; 김치 꼬다리 적당량

2인분15분쉬움380kcal

#분식#한식레시피#겉바속촉#채소요리#가성비

이 남자의 cook

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신김치와 대파를 듬뿍 넣어 바삭하게 부쳐내는 김치전 레시피입니다. 부침가루와 전분가루로 반죽을 묽게 만들어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.

재료

김치국물4스푼구매

고춧가루0.5스푼구매

물300ml구매

부침가루1컵구매

전분가루5스푼구매

대파1~2대구매

식용유넉넉하게구매

신김치500g구매

김치 꼬다리적당량구매

조리 순서

1
00:15 ~ 00:49
신김치를 손가락 한 마디 크기로 썰고, 김치 꼬다리도 작게 썬다. 대파는 송송 썰어 준비한다.
신김치 500g김치 꼬다리 적당량대파 1~2대
2
00:49 ~ 01:47
믹싱볼에 부침가루와 전분가루를 넣고 물을 부어 잘 저어 묽은 반죽을 만든다.
부침가루 1컵전분가루 5스푼물 300ml
3
01:47 ~ 01:35
썰어 둔 신김치와 대파, 김치국물을 넣고 섞는다. 김치국물이 부족하면 고춧가루를 넣어 색과 맛을 보완한다.
신김치 500g대파 1~2대김치국물 4스푼고춧가루 0.5스푼
4
01:35 ~ 01:46
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇고 둥글게 펼쳐 부친다.
식용유 넉넉하게김치전 반죽 전량
5
01:46 ~ 02:10
중간에 반죽이 익기 시작하면 뒤집고, 식용유를 중간중간 더 둘러가며 앞뒤로 바삭하게 익힌다.
식용유 넉넉하게김치전 반죽 전량
6
02:10 ~ 02:17
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전을 완성한다.
완성된 김치전 1장