숙주나물

재료

조리 순서

1. 1

   00:03 ~ 00:42

   숙주에 붙은 파란 콩깍지를 털어 제거하고, 한두 번만 가볍게 헹궈 손질한다.

   숙주 적당량
2. 2

   00:42 ~ 01:06

   끓는 물에 숙주를 넣고 약 1분 정도만 살짝 데친다.

   숙주 적당량
3. 3

   01:06 ~ 01:25

   데친 숙주를 건져 볼에 담고, 필요하면 찬물에 살짝 헹군 뒤 물기를 정리한다.

   숙주 적당량
4. 4

   01:25 ~ 01:45

   숙주에 다진마늘, 소금, 참기름을 넣는다.

   숙주 적당량다진마늘 반 수저소금 티스푼으로 1스푼 정도참기름 1수저
5. 5

   01:45 ~ 02:21

   당근채와 쪽파 또는 대파를 넣어 가볍게 무친다.

   당근채 5g 정도쪽파 또는 대파 적당량숙주 적당량
6. 6

   02:21 ~ 03:01

   간을 보고 싱거우면 소금을 조금 더 넣어 맞춘 뒤 완성한다.

   소금 적당량숙주 적당량

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