두바이 스타일 초코 쫀득이

Name: 두바이 스타일 초코 쫀득이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 5인분
Ingredients: 피스타치오 페이스트 300g; 마시멜로 1봉; 분유 또는 분유 대체제(메디악골) 적당량; 아몬드 적당량; 버터 1개 (약 100-200g); 화이트 초콜릿 적당량; 카다이프 면 2봉

5인분30분보통650kcal

#쫀득이#초강력단맛#두바이초콜릿#이색디저트#노오븐

일하는 용형

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최근 유행하는 두바이 초콜릿의 재료인 카다이프와 피스타치오 페이스트를 활용하여 쫀득한 식감의 디저트로 재해석한 레시피입니다. 마시멜로와 버터를 녹여 만든 베이스에 바삭한 카다이프를 섞어 달콤하고 고소한 맛이 일품입니다.

재료

피스타치오 페이스트300g구매

마시멜로1봉구매

분유 또는 분유 대체제(메디악골)적당량구매

아몬드적당량구매

버터1개 (약 100-200g)구매

화이트 초콜릿적당량구매

카다이프 면2봉구매

조리 순서

1
01:58 ~ 02:41
팬에 버터를 두르고 카다이프 면을 넣어 약불에서 노릇하게 볶아줍니다.
버터 적당량카다이프 면 2봉
2
02:42 ~ 03:11
볶은 카다이프에 피스타치오 페이스트와 화이트 초콜릿을 넣고 약불에서 살살 녹이며 섞어줍니다.
피스타치오 페이스트 300g화이트 초콜릿 적당량
3
03:12 ~ 03:22
식감을 위해 아몬드를 추가로 넣어 함께 버무려줍니다.
아몬드 적당량
4
03:23 ~ 04:14
다른 팬에 버터를 먼저 녹인 뒤, 마시멜로를 넣고 약불에서 타지 않게 저어가며 완전히 녹입니다.
버터 남은 양 전체마시멜로 1봉
5
04:15 ~ 04:57
녹은 마시멜로 베이스에 분유(또는 대체제)를 넣어 부드러운 우유 맛과 농도를 조절합니다.
분유 또는 대체제 적당량
6
04:58 ~ 05:41
준비된 피스타치오 카다이프 믹스와 마시멜로 반죽을 한데 섞어 불을 끄고 식혀줍니다.
7
05:42 ~ 07:12
반죽이 어느 정도 식으면 장갑을 끼고 쫀득해지도록 충분히 치댄 후, 먹기 좋은 크기로 모양을 잡아 완성합니다.