쿠버레몬 젤리
3인분255분쉬움75kcal
#간단요리#아이간식#이색디저트#여름음식#노오븐
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기레몬 껍질을 그릇으로 활용해 상큼한 맛과 시각적 즐거움을 동시에 주는 탱글탱글한 푸딩 식감의 디저트입니다. 오븐 없이 젤라틴만으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈카페 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:11
젤라틴 파우더 7g에 물 30ml를 넣고 불려줍니다.
젤라틴 파우더 7g물 30ml - 200:12 ~ 00:35
레몬 속을 파낸 뒤 즙을 짜서 준비합니다. 레몬즙은 150g을 사용합니다.
레몬 3개 - 300:36 ~ 00:40
레몬 껍질이 쓰러지지 않도록 꼭 맞는 트레이에 배치하여 준비합니다.
레몬 껍질 6조각 - 400:41 ~ 00:55
냄비에 물 200g, 설탕 40g, 불린 젤라틴을 넣고 약 40℃ 온도에서 젤라틴이 녹을 때까지 중탕합니다.
물 200g설탕 40g불린 젤라틴 전량 - 500:56 ~ 01:10
중탕한 액체에 준비해둔 레몬즙 150g을 넣고 잘 섞어줍니다.
레몬즙 150g - 601:11 ~ 01:27
완성된 액체를 레몬 껍질에 붓고 냉장고에서 4시간 이상 굳혀줍니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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