쿠버오이무침
3인분15분쉬움80kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#채소요리#오이요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기아삭한 오이와 부추, 양파에 매콤달콤한 양념을 버무린 한국식 오이무침입니다. 생으로 먹기 좋은 청오이를 소금에 살짝 절여 수분을 빼고, 마지막에 부추를 넣어 향과 식감을 살립니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:55
오이 3개를 준비하고 꼭지를 제거한 뒤, 한입 크기로 어슷하게 썬다.
오이 3개 - 200:55 ~ 01:22
썬 오이에 소금을 나눠 넣어 살짝 절이고 골고루 섞는다.
오이 3개소금 4꼬집 - 301:22 ~ 02:02
부추는 오이와 비슷한 길이로 자르고, 양파는 1cm 정도 두께로 잘라 준비한다.
부추 1줌양파 1/2개 - 402:02 ~ 02:36
절인 오이에 양파를 넣고 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 양념한다.
오이 3개양파 1/2개고춧가루 4스푼고추장 1큰술다진마늘 1/2스푼설탕 1작은스푼참기름 1/2스푼통깨 2스푼 - 502:36 ~ 03:19
양념이 고루 묻으면 마지막에 부추를 넣고 살살 버무려 완성한다.
부추 1줌
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