쿠버깻잎순무침
2인분15분쉬움100kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기깻잎순을 볶지 않고 끓는 물에 데쳐서 담백하게 무쳐내는 건강 반찬입니다. 향긋한 깻잎의 풍미와 고소한 들기름, 참기름이 어우러져 식욕을 돋워줍니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:31
깻잎단을 잘라 잎을 흩어주고 억센 줄기 부분을 제거하여 손질합니다.
깻잎순 1단 - 200:32 ~ 00:46
끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 깻잎순을 3분간 삶아줍니다.
소금 1작은술 - 300:47 ~ 00:56
삶은 깻잎순을 찬물에 3번 정도 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 꽉 짭니다.
- 400:57 ~ 01:53
물기를 짠 깻잎순을 먹기 좋은 크기로 자르고 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다.
홍고추 1개 - 501:54 ~ 02:33
뭉쳐진 깻잎순을 잘 풀어준 뒤 국간장, 멸치액젓, 매실청, 들기름, 참기름, 다진 마늘, 홍고추, 가루 깨를 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
국간장 적당량멸치액젓 적당량매실청 적당량들기름 적당량참기름 적당량다진 마늘 적당량가루 깨 적당량
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