계란고추볶음

Name: 계란고추볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 멸치액젓 0.5큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 오이고추 5개; 통깨 0.5큰술; 후추 2꼬집; 소금 3꼬집; 식용유 적당량; 계란 3개

2인분10분쉬움250kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리

김대석 셰프TV

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아삭한 오이고추와 부드러운 달걀이 조화를 이루는 간단한 밑반찬입니다. 멸치액젓을 활용해 감칠맛을 극대화하여 밥반찬으로 아주 훌륭합니다.

재료

멸치액젓0.5큰술구매

다진 마늘0.5큰술구매

오이고추5개구매

통깨0.5큰술구매

후추2꼬집구매

소금3꼬집구매

식용유적당량구매

계란3개구매

조리 순서

1
00:29 ~ 00:52
오이고추의 꼭지를 제거하고 약 1.5cm 크기로 썰어서 준비합니다.
오이고추 5개
2
00:52 ~ 02:28
중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란 3개를 풀어 소금 3꼬집을 넣어 살짝 볶아 스크램블을 만든 뒤 따로 덜어둡니다.
계란 3개식용유 적당량소금 3꼬집
3
02:30 ~ 02:22
팬을 중불로 가열하여 썰어둔 오이고추를 볶다가 멸치액젓과 다진 마늘을 넣고 약 2분간 더 볶습니다.
오이고추 손질된 분량멸치액젓 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술
4
02:26 ~ 02:41
불을 약불로 줄이고 미리 볶아둔 계란을 합친 뒤, 후추와 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.
계란 볶아둔 분량후추 2꼬집통깨 0.5큰술