쿠버두부달걀찜
2인분15분쉬움320kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#계란요리#두부요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두부와 달걀, 채소를 참기름에 볶은 뒤 부드럽게 쪄내는 간단한 한식 반찬입니다. 담백한 두부와 고소한 달걀이 잘 어울려 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:46
당근, 양파, 대파를 잘게 다지고 두부는 칼등으로 곱게 으깬다.
당근 1/4개양파 1/2개대파 1대두부 1/2모 - 200:46 ~ 01:07
볼에 달걀을 깨 넣고 새우젓으로 간한 뒤 잘 풀어 달걀물을 만든다. 새우젓이 없으면 액젓이나 소금으로 간한다.
달걀 5개새우젓 1스푼소금 2분의 1작은스푼 - 301:07 ~ 01:39
뚜껑이 있는 냄비나 프라이팬에 참기름을 두르고 다진 채소를 중불에서 볶는다.
참기름 2스푼당근 1/4개양파 1/2개대파 1대 - 401:39 ~ 02:06
양파가 투명해지면 으깬 두부를 넣고 섞은 뒤 양조간장으로 간하며 볶는다.
두부 1/2모양조간장 1스푼 - 502:06 ~ 02:19
풀어둔 달걀물을 붓고 골고루 섞은 다음 평평하게 펼쳐 뚜껑을 덮는다.
달걀 5개 - 602:19 ~ 02:29
불을 최대한 약하게 줄여 약 15분간 쪄서 속까지 익힌다.
달걀 5개두부 1/2모 - 702:29 ~ 03:05
완성되면 먹기 좋게 자른 뒤 접시에 담아낸다.
두부달걀찜 완성분량
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