쿠버귤청
1인분20분쉬움160kcal
#건강식#전자레인지#가성비#저칼로리#홈카페
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기귤 껍질째 갈아 설탕을 적게 넣어 만드는 귤청 레시피입니다. 전자레인지로 귤의 단맛을 높인 뒤 생강을 넣어 숙성해 차나 요리용으로 활용할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:09 ~ 02:32
귤을 준비하고, 껍질째 사용할 수 있도록 베이킹소다를 푼 미지근한 물에 5분간 담가 왁스와 오염을 제거한 뒤 부드러운 천으로 닦고 흐르는 물에 헹굽니다. 물기는 키친타월로 완전히 제거합니다.
귤 7개(500g)베이킹소다 1스푼미지근한 물 적당량 - 202:32 ~ 03:01
귤의 꼭지를 제거한 뒤 전자레인지에 3분간 가열해 신맛을 줄이고 단맛을 높입니다.
귤 7개(500g) - 303:01 ~ 03:31
가열한 귤을 믹서기에 넣고 설탕을 함께 넣어 곱게 갈아줍니다.
귤 7개(500g)설탕 35g - 403:31 ~ 04:00
열탕 소독한 밀폐용기에 갈아낸 귤청 베이스를 담고, 생강을 얇게 채 썰어 넣은 뒤 잘 섞습니다.
귤 7개(500g)생강 20g - 504:00 ~ 04:30
실온에서 이틀 정도 숙성한 뒤 냉장 보관하며 차로 마시거나 고기 요리에 활용합니다.
귤청 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.