생강레몬청

Name: 생강레몬청 레시피
Total time: 40 min
Yield: 10인분
Ingredients: 베이킹 소다 적당량; 꿀 적당량; 식초 적당량; 원당 또는 설탕 적당량; 레몬 적당량; 햇생강 적당량; 굵은 소금 적당량

10인분40분보통90kcal

#재료손질#건강식#겨울음식#제철요리#홈카페

김진옥요리가좋다

감기 예방에 효과적인 햇생강과 레몬을 활용하여 만드는 수제 청 레시피입니다. 생강의 알싸함과 레몬의 상큼함이 어우러져 따뜻하게 차로 마시면 몸을 따뜻하게 보호해줍니다.

재료

베이킹 소다적당량구매

꿀적당량구매

식초적당량구매

원당 또는 설탕적당량구매

레몬적당량구매

햇생강적당량구매

굵은 소금적당량구매

1
00:05 ~ 00:13
햇생강을 물에 담가 문질러 씻은 뒤, 틈새에 있는 흙을 칼로 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
햇생강 적당량
2
00:13 ~ 00:22
레몬에 베이킹 소다와 식초를 넣어 씻고, 굵은 소금으로 문지른 뒤 뜨거운 물에 살짝 데쳐 물기를 말립니다.
레몬 적당량베이킹 소다 적당량식초 적당량굵은 소금 적당량
3
00:22 ~ 00:32
생강은 편 썰거나 채 썰고, 레몬은 슬라이스한 후 씨를 모두 제거합니다.
햇생강 적당량레몬 적당량
4
00:32 ~ 00:39
볼에 손질한 생강과 레몬을 담고 원당 또는 설탕을 넣어 골고루 버무립니다.
햇생강 적당량레몬 적당량원당 또는 설탕 적당량
5
00:39 ~ 00:44
열탕 소독한 유리병에 버무린 재료를 채우고 꿀을 추가합니다.
꿀 적당량
6
00:44 ~ 00:51
변질을 막기 위해 입구에 원당과 꿀을 한 번 더 얹어 밀봉하며, 상온에서 일주일 보관 후 냉장 보관합니다.
원당 또는 설탕 적당량꿀 적당량